杏鲍菇孜然牛肉

作者： 虹_w1gz

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高机体抗病能力，中医认为寒冬食牛肉有暖胃作用，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。今天是父亲节，我要亲手做几个菜犒劳犒劳孩子他爹🤭

用料

• 牛肉 250克
• 杏鲍菇 半个
• 青椒 1个
• 孜然粉 勺
• 蚝油 勺
• 料酒 勺
• 姜末 克
• 蒜末 瓣
• 葱末
• 黑抽白抽
• 胡椒粉
• 糖

杏鲍菇孜然牛肉的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇和牛肉洗干净

步骤 2

这个视频拍得不正，牛肉切成1公分厚片，用刀背两面敲松。

步骤 3

敲松后的牛肉切成1公分的方块

步骤 4

姜、葱、蒜切碎

步骤 5

放半勺小苏打进半碗水里，倒进牛肉里用手抓一分钟，然后用清水冲洗干净，开始调料：先放半勺白糖，用手抓一分钟，再放盐、白抽、黑抽、姜葱蒜、胡椒粉、孜然粉、料酒、耗油，用手抓一分钟，再放两勺油抓匀，打半个鸡蛋清抓匀。

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步骤 6

步骤 6

牛肉淹十分钟

步骤 7

放油炸杏鲍菇

步骤 8

微黄出锅

步骤 9

牛肉大火翻炒，半分钟后放杏鲍菇，翻炒均匀后放青椒，再翻炒半分钟后出锅。

步骤 10

色香味俱全🤗👌

杏鲍菇孜然牛肉的小贴士

用小苏打抓牛肉，牛肉会很嫩滑

菜谱创建时间：2021-06-20 13:49:54