日式溏心蛋（要过夜）

作者： 胥川-1

用料

• 鸡蛋 6个
• 清水 90g（6汤匙）
• 酱油 45g（3汤匙）
• 料酒 45g（3汤匙）
• 糖或蜂蜜 18g（2汤匙）

日式溏心蛋（要过夜）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋大头用针扎小孔（或轻轻敲裂）：一定要扎孔，不然难剥。 滚水下锅：扎过孔的蛋不会裂。 中火7分钟，立即捞出冲凉，轻轻剥壳，浸泡过夜。

菜谱创建时间：2021-06-18 22:37:52