可乐鸡翅根（极简）

作者： A想要的昵称总被霸占

随手拍图，丑就丑吧。 我的菜谱基本不放料酒，因为我讨厌料酒煮出来的肉味。所以去腥三件套花椒姜片大葱段，花椒不可省三选二即可。

用料

• 鸡翅根 适量
• 可乐 1听
• 姜片 10片
• 生抽 3勺
• 干辣椒段（可省） 3个
• 花椒 适量
• 花生米（可省） 适量

可乐鸡翅根（极简）的做法步骤

步骤 1

鸡翅根解冻，冷水下锅。 锅里放姜片5片花椒若干。 煮开，用牙签扎一下不出血水即可捞出。 （有血再煮，捞出注意不要沾沫(注1)）

步骤 2

另取干净的锅，锅里加适量油，加入剩下的姜片。小火慢煎鸡翅根，表面焦黄后加入可乐，没过鸡翅根。加适量生抽，放入辣椒段（可省）花生米（可省） 可乐沫煮掉后盖盖儿。转中火炖煮。 大火收汁即可。

可乐鸡翅根（极简）的小贴士

1.煮开的锅转小火，中间翻花，夹鸡翅根在中间涮一涮即可涮掉沫。适用于所有焯肉。(对没错我就是懒得冲水。) 2.花生米增加口感，炖肉类放一点都很好吃。 3.重口炖肉加一点辣椒可提高风味。 4.可乐一听不够时可以再加点，看肉多少。当然后续加水也可以但要加纯净水或者凉白开。

菜谱创建时间：2021-06-17 19:15:15