配料: 几片姜片+少许辣椒粉 料汁: 1.5勺生抽+1勺料酒+少许黑胡椒 1大块五花肉按横截面切片(冷冻后切，皮肥瘦) 腌制过程: 料汁+几片姜片+切好的五花肉片抓匀放冷藏一晚 烹饪过程: 平底锅 热锅不用放油 平铺五花肉片 筷子及时翻面 多翻几次把油水炸掉 加入少许辣椒粉翻炒 出锅