S级凉拌紫甘蓝

作者： 万能的丸子

用料

• 紫甘蓝 半颗
• 生抽 适量
• 大蒜 4瓣
• 盐 半勺
• 白糖 半勺（腌制） 半勺（酱汁）
• 香油 适量
• 辣椒油（选放） 适量
• 芝麻（选放） 适量

S级凉拌紫甘蓝的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝洗净，对半切开，去掉根部，切成尽量细的丝。

步骤 2

切丝后的紫甘蓝抓散，加半勺盐半勺白糖，抓匀腌制10分钟左右。

步骤 3

腌制的时候可以调蘸料： 适量生抽、蒜碎、香油、半勺白糖拌匀备用。

步骤 4

腌制完成后，用水将紫甘蓝表面的调料冲掉并甩去多余水分，然后倒入步骤3调好的酱汁拌匀，最后在上面撒上适量芝麻就大功告成辣！

步骤 5

拓展吃法： 可以在紫甘蓝里加入拍黄瓜和切过的水煮蛋，也非常好吃~

S级凉拌紫甘蓝的小贴士

我所有菜谱的生抽用的都是海天的金标生抽； 白糖的作用是中和辣味突出鲜味，不喜欢的也可以不加。

菜谱创建时间：2021-06-15 22:02:37