超火果蔬纽扣芝士小煎饼（一次又一次试错后的满意菜谱）

作者： 大萌刘

“钙”世英雄小煎饼，秒杀某福记，大人小孩都适合的一个小零食，吃起来嘎嘎脆，满满的营养，店里的爆款。之前用过很多食谱，有些步骤说的很婉转，以至于失败了很多次，一次又一次试，一次又一次积累，总算做出来自己满意的产品，分享给需要的人，希望大家不要像我以前踩雷浪费食材。我要么不写食谱，写出来都是自己实践好用的，不坑人的，这个小饼干，一岁以上就可以吃，比较实用的一个零食，菜谱有不明白的话，大家多交流（awu17858785126）

用料

• 黄油 40 克
• 牛奶 70 克
• 盐 1 克
• 鸡蛋 2 个
• 细砂糖 30 克
• 芝士碎 35 克
• 水 10 克
• 果蔬泥（用量同牛奶） 克
• 低粉 105 克

超火果蔬纽扣芝士小煎饼（一次又一次试错后的满意菜谱）的做法步骤

步骤 1

菠菜，洗净，只要叶子，没有丝，颜色更深

步骤 2

菠菜叶，焯水

步骤 3

火龙果打泥，菠菜叶打泥，南瓜蒸熟打泥，备用

步骤 4

火龙果用的海南密宝，颜色好看，甜

步骤 5

自己操作，不方便拍照，认真看文字。黄油提前融化好，备用，天热要晾凉，天冷可以临时加热。果泥准备好后，保鲜膜盖上备用。准备一个方便搅拌的盆，把面粉秤好备用。料理机里加入其中一份果泥，然后打入鸡蛋，加上细砂糖，加上盐，加上芝士碎，加上黄油，搅打均匀。然后把搅打好的糊糊倒入面粉盆里，边倒边搅，倒完后取10克水进料理机，晃一下，倒进面糊里。再次搅拌均匀，装到裱花袋里。一个口味一个口味的完成，装好。最后一份料制作时预热脆皮机。天热的话，拿一份制作，把别的放冰箱。

步骤 6

挤一分钱大小，晾到稍微干皮，轻轻盖上脆皮机，二十秒看一下颜色，上色了就铲下来，放晾网上

步骤 7

火龙果的

步骤 8

南瓜

步骤 9

原味

步骤 10

全部压完，放烘干机，90度，干透脆了就可以了，我用了一个多小时

步骤 11

成品

超火果蔬纽扣芝士小煎饼（一次又一次试错后的满意菜谱）的小贴士

做东西，想做好，其实就要多做多试，多思考，积累经验，脑子是个好东西，可惜以前我用得少，哈哈哈，希望大家善于思考，做出自己满意的东西来。

菜谱创建时间：2021-06-15 21:32:39