芝士蛋糕

作者： 林夕贝贝

昨晚消耗快过期的淡奶油和奶油奶酪意想不到很好吃，模具是一个八寸长方形的模具

用料

• 奶油奶酪 250克
• 蛋黄 2个
• 玉米淀粉 30克
• 柠檬汁 10滴
• 细砂糖 100克
• 淡奶油 200克
• 酸奶油 200克
• 白巧克力 50克
• 香草膏 适量
• 消化饼干 120克
• 红糖粉 30克
• 牛油 70克

芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛油放进微波炉加热一分钟，消化饼搅打碎，加入红糖粉，倒入融化牛油搅拌均匀，入模压实放入冰箱冷藏

步骤 2

奶油奶酪加细砂糖隔水加热搅拌至乳状

步骤 3

白巧克力加奶油加香草膏加热至白巧克力融化备用

步骤 4

在加热好的奶油奶酪中加入酸奶油搅拌均匀，然后加入蛋黄搅拌均匀，再加入玉米淀粉和肉桂粉搅拌均匀，再把煮好奶油和白巧克力倒进其中搅拌均匀。加入柠檬汁搅拌均匀。

步骤 5

拿出之前做好饼干底和模具把奶油奶酪倒进去，浴水法175度烤50分钟。之后等冷却放入冰箱

菜谱创建时间：2021-06-14 18:48:16