端午肉粽

作者： 七楼食光

一年一端午～ 一岁一安康～ 今天端午依旧包了宝宝最爱吃的肉粽

用料

• 五花肉 克
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 粽叶 片
• 盐 克
• 蚝油 勺
• 糯米 克

端午肉粽的做法步骤

步骤 1

粽叶太长了，锅太小了 我把它们整齐的捆在一起 用水煮十分钟

步骤 2

煮好的粽叶剪去顶端的硬杆 用冷水洗干净

步骤 3

泡了一晚上的糯米 用手轻轻一捏就断了

步骤 4

肉切成小块 用葱姜，料酒，生抽，老抽，盐，十三香，耗油，拌均匀，腌制两个小时

步骤 5

和沥干水的糯米拌一起

步骤 6

腌制半小时 让糯米也腌制上咸鲜的味道

步骤 7

两个粽叶重叠错开 挽成一个小漏斗状

步骤 8

装满米

步骤 9

把后面的长叶盖过来 然后左手的无名指和小手指压住上面叶子右边

步骤 10

再把左边折上

步骤 11

把多余的叶子折到侧面 整个过程要捏紧粽子

步骤 12

绑上绳子，修剪好就可以啦

步骤 13

包好是这样哒

步骤 14

包好的粽子煮五十分钟就好啦 冷水下锅

步骤 15

在粽子上压个盘子 不让粽子飘起来

步骤 16

包好的粽子，各个紧实，粘糯

步骤 17

每一粒米都吸收了粽叶香和肉香

菜谱创建时间：2021-06-14 13:47:52