夏季限定【子姜炒肉】

作者： 好奇宝宝O_O

最喜欢吃子姜，可惜只有夏天才有，炒什么都好吃啊

用料

• 仔姜 1块
• 青椒 2个
• 瘦肉 300克
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 少许
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 老抽 半勺
• 蒜 3瓣
• 胡椒粉 少许

夏季限定【子姜炒肉】的做法步骤

步骤 1

子姜切丝，加少许盐拌匀腌制15分钟 青椒切斜刀，杭椒，美人椒，螺丝椒之类的什么都行 蒜拍碎备用

步骤 2

肉切丝，加一勺生抽，少许老抽上色，少许胡椒粉，料酒，一丢丢糖，淀粉 腌制10分钟

步骤 3

锅中油烧至五成热，下大蒜炒香，下肉丝划散

步骤 4

肉丝八成熟时（基本表面变色），把姜丝和青椒放入，炒30秒 试试味道，不够就加点盐，够了就不加了。

步骤 5

加入鸡精，起锅~ 快手下饭菜~

夏季限定【子姜炒肉】的小贴士

拍照的时候用的鸡胸肉，为了不柴我淀粉放的稍微多一些，也可以用里脊肉，都差不多的 子姜一定要提前腌制才好吃哦！因为子姜需要的腌制时间较长，可以先准备配料再准备肉

菜谱创建时间：2021-06-13 21:58:37