超级下饭的红烧排骨😊

作者： 婉豆麻麻

端午假期，来给家里的干饭小孩做顿红烧排骨吧，今天排骨加点料，放点鹌鹑蛋，胡萝卜和土豆，没想到意外的好吃😊

用料

• 排骨 500克
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 葱 半根
• 冰糖 8块
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 鹌鹑蛋 20个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根

超级下饭的红烧排骨😊的做法步骤

步骤 1

排骨凉水下锅焯水，然后备用

步骤 2

油烧热放入冰糖炒色

步骤 3

冰糖炒到融化，不要大火🔥

步骤 4

放入排骨炒到变色，盛出备用

步骤 5

用底油炒葱姜蒜炒香

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步骤 6

步骤 6

在放入排骨继续煸炒两分钟

步骤 7

加水煮开后，放盐、生抽、老抽、料酒，放入煮熟的鹌鹑蛋，我换了砂锅炖，感觉这样炖出来更软烂入味，水漫过排骨2厘米左右，自己把握😊

步骤 8

土豆胡萝卜切好备用，因为家里只剩半根胡萝卜了

步骤 9

看着锅里的水剩下不多的时候，放入土豆胡萝卜

步骤 10

土豆炖到熟透，锅里剩下一点汤汁，这时候就可以出锅啦！！！

步骤 11

鹌鹑蛋很入味，土豆入口沙沙的很烂。

步骤 12

排骨软烂香，金黄金黄的，美啊，特别适合家里有宝宝，汤汁拌饭更美味

菜谱创建时间：2021-06-13 13:01:47