自制蓝莓酱

作者： 彭鹏的厨房备忘录

用料

• 蓝莓 1000克
• 黄冰糖 200克
• 柠檬 1个（只用汁）
• 水 200克

自制蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

黄冰糖和水一起煮。煮至冰糖全部融化。 （注意火🔥千万不要太大）

步骤 2

1.蓝莓清洗干净备用。 2.待冰糖全部融化后放入蓝莓

步骤 3

用勺子适当搅拌，挤压。建议将一半的蓝莓压碎，这样口感更稠一些，且有颗粒感。（如果喜欢细腻口感。可以把蓝莓用料理机打碎再煮。） 微稠时。放入柠檬汁继续煮。 熬煮至果酱状（冷却后更粘稠）

步骤 4

注意：容器一定无油无水 趁热倒入，待凉透后放入冰箱。 配面包🍞棒棒哒^ω^

菜谱创建时间：2021-06-13 00:07:31