【桥桥妈】辫子面包编法 4~9股辫的编法和技巧

作者： 桥桥妈的美味笔记

最新视频介绍 上期我们做了黄油面包(4股辫的辫子面包)，这期开个小专题来看看4~9股辫的面包编法和整形技巧。方法适用于各类面包整形，中式面点也同样好用。其他的用途大家自己拓展吧。本期视频中用到的7个面团，它们的配方用的是上一期的黄油面包的方子。编辫子之前要冷冻一宿才好操作。 辫子面包，辫子面包做法，辫子面包的做法，辫子面包的编法，辫子面包的整形方法

用料

• 中筋面粉 250克 (1½ 杯)
• 盐 3克 (½ 茶匙)
• 无盐黄油 125克 (½ 杯)
• 鸡蛋 2个(带壳110克, 大号蛋)
• 酵母 3克 (1 茶匙)
• 牛奶 50克 (3½ 汤匙)
• 白糖 15克 (1 汤匙)
• #蛋液
• 鸡蛋 1个 (55克带壳)

【桥桥妈】辫子面包编法 4~9股辫的编法和技巧的做法步骤

步骤 1

分享了4~9股辫的编法和整形技巧

【桥桥妈】辫子面包编法 4~9股辫的编法和技巧的小贴士

每次交叉的角度要保持一致 疏密程度也要一致

菜谱创建时间：2021-06-12 11:44:03