苦瓜炒鸡蛋

作者： 林子和英子

芒种吃苦瓜。

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 大红椒 半个

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材，苦瓜挑选纹路宽颗粒大颜色翠绿的不会太苦。

步骤 2

苦瓜去瓤切片，用盐腌1个小时杀出水，挤干。

步骤 3

鸡蛋用油滑散翻炒一下出锅。

步骤 4

热锅冷油，煸炒一下葱姜，加红椒翻炒。

步骤 5

加苦瓜大火爆炒2分钟，再加鸡蛋翻炒几下，加少许糖、加盐出锅。

步骤 6

色泽诱人，香气四溢，味道鲜美，色香味全占了，最关键还在于实惠和易做，赶紧来动手吧😊

菜谱创建时间：2021-06-12 11:01:22