蒜香红苋菜

作者： 智慧树-4

每年六、七月份，春天播种的红苋菜便开启了自给自足的模式。下班后摘一把带着泥土的苋菜，每一棵都新鲜，洗净、炒熟、吃到口里都是满足和享受，那一抹红色总是能惊艳到你的味蕾……

用料

• 红苋菜 1把
• 大蒜 5、6瓣
• 盐 适量克

蒜香红苋菜的做法步骤

步骤 1

准备食材，红苋菜摘洗干净，切段备用，（茎和叶分装，炒的时候分先后顺序）

步骤 2

蒜切片备用

步骤 3

热锅放油，油热倒入蒜片，煸出香味，先倒入苋菜茎，翻炒片刻再倒入苋菜叶，迅速翻炒至菜叶变软、出红色汤汁，加适量盐出锅即可。

蒜香红苋菜的小贴士

火要旺，炒的速度要快，除了盐不需要其他调料，为的就是吃红苋菜的原汁原味，实在不适的亲可以加几滴生抽。

菜谱创建时间：2021-06-12 10:17:37