萝卜丸子

作者： 萌宝_04

全家人都爱。 特别好吃，凉了也不会硬 家里没有胡萝卜了，所以这次做的白萝卜的，方法都是一样的

用料

• 白萝卜 一根
• 鸡蛋 适量
• 馒头 适量
• 肉 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 高汤 适量
• 姜 适量

萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

萝卜擦成丝，擦的粗一点好吃（我做的多，这里用了一根萝卜）

步骤 2

馒头撮成图中这样就可以了（馒头四到五个都可以）

步骤 3

肉剁成肉馅，炖肉途中放点儿生抽和盐。（肉馅多少根据个人口味放，多点儿少点儿都可以）

步骤 4

依次把剁好的肉馅、姜末、鸡蛋（四个）、白萝卜放入盆中搅拌一下，再放撮好的馒头，搅拌均匀后放多半碗面粉进去

步骤 5

加入高汤（这里最好加高汤，这样做出来的更香），没有加水也可以

步骤 6

搅拌至图中这样子就可以了，（如果觉得稀就再加点儿面粉，觉得稠加高汤或水）

步骤 7

锅中放油，筷子进去冒泡就可以下丸子了

步骤 8

用勺子挖成适合的大小放入锅里。这里需要提前准备一个小碗，碗里放点儿水，勺子刷下水，再挖面糊

步骤 9

中火，炸至金黄熟透捞出来就可以。

萝卜丸子的小贴士

注意：1、最好加高汤，别加水 2、放馒头做出来的外酥里软 3、白萝卜换成胡萝卜更好吃

菜谱创建时间：2021-06-12 09:23:14