好吃易学的肉沫豆腐

作者： 波波下饭菜

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用料

• 豆腐（老豆腐） 200克
• 肉末 80克
• 蚝油 10克
• 生抽 5克
• 葱段 2克
• 盐 4克
• 青红椒圈 4克
• 蒜粒 5克
• 淀粉（生粉） 2克

好吃易学的肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

把需要的食材准备好😁

步骤 2

锅烧热后下油，这样不会粘锅

步骤 3

下入豆腐带皮的那一面。

步骤 4

放入盐。

步骤 5

煎好翻个面。

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步骤 6

步骤 6

煎好后用碗装出。里面放冷水。泡着备用，防止豆腐水份流失！

步骤 7

我用的是原锅炒肉沫。前提是国内没有碎的豆腐。和糊的豆腐渣！

步骤 8

加点菜籽油肉沫炒香。

步骤 9

下入蒜子

步骤 10

加水！

步骤 11

这么多水就行。加菜籽油汤色会黄。颜色更好😄

步骤 12

加入煎好的豆腐，（碗里水不要）

步骤 13

放入盐。

步骤 14

鸡精。

步骤 15

放入生抽。

步骤 16

汤汁微微收浓放入青红椒圈

步骤 17

放入葱段。

步骤 18

放入耗油。然后如果汤汁多，生粉勾芡就行了。（勾玻璃芡）

步骤 19

这是成品。豆腐切的有点厚了。

好吃易学的肉沫豆腐的小贴士

煎豆腐有皮的那面先煎。 翻豆腐不要翻碎了。

菜谱创建时间：2021-06-12 08:15:38