1.材料：鸡尖，蒜，葱。 调味料：盐，生抽，蚝油，白糖，鸡粉，胡椒粉，植物油，椒盐粉。 刀具：金娘子仿大马士革纹厨师刀 （鸡尖清水洗净沥水，蒜切片，葱切成葱花备用。）
2.开始腌制：下入蒜片，生抽20克，蚝油15克，盐3克，白糖、鸡粉、胡椒粉各5克，抓拌均匀，腌制15至20分钟。
3.锅中烧油，5成油温中火下锅炸，炸至鸡尖中间鼓起飘浮，外表金黄，捞出控油，把油温升高，把鸡翅倒进去复炸一遍，捞起控油，配合饭堂阿姨打饭的手法，边抖边均匀撒上椒盐，最后撒上葱花就可以开吃了！
4.这道椒盐鸡尖已经制作完成了，一口一个，好吃的停不下来！