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川味竹笋炒肉

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春天的味道。

用料

川味竹笋炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切片,加盐,姜,淀粉(红薯粉),水,一点油,胡椒粉腌一会

步骤 2

把笋切好,葱,蒜片,花椒,红辣椒🌶️备好 笋是我在菜市场一个老爷爷那买的 笋是熟的,他提前焯水后泡在冷水里的

步骤 3

锅里放点热油,下肥肉,把油煎出来

步骤 4

下肉片

步骤 5

把花椒,葱,蒜一起放,加生抽,老抽炒一下,快速出锅,不然肉老了

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步骤 6
步骤 6

锅里留底油,下蒜,下竹笋

步骤 7

红辣椒一起放,加一点点盐调味

步骤 8

然后把炒好的肉下进去,一起再炒一下,互相吸收彼此的味道,出锅前可以加一点点白糖提鲜

步骤 9

出锅了,下饭得很

菜谱创建时间:2021-06-11 10:48:14
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