清蒸巴沙鱼

作者： 水冰月晔兔兔儿

巴沙鱼是一种肉质鲜嫩的水产鱼类，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素，能促进人体代谢，也能提高人体各器官功能。另外它还含有丰富的微量元素钙，能促进骨骼发育，也能预防骨质疏松。

用料

• 巴沙鱼 1条
• 蒸鱼豉油 1勺
• 料酒 1勺
• 蒜 3瓣
• 姜 4片
• 葱 4片
• 生抽 1勺

清蒸巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

解冻巴沙鱼片 葱姜蒜切好备用

步骤 2

盘底平铺一层葱姜蒜

步骤 3

洗净巴沙鱼片儿并切成大块(鱼肉容易熟) 放入蒜片，姜丝，料酒， 腌制鱼块20分钟， 用以去腥(在鱼肉上下各铺一层)

步骤 4

倒一勺蒸鱼豉油，一勺生抽，搅拌均匀备用

步骤 5

将腌制好的鱼肉放进蒸锅，小火清蒸20分钟

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步骤 6

步骤 6

取出蒸好的鱼肉，倒出盘中水 把调好的酱料均匀淋在鱼肉上，摆好葱丝蒜末

步骤 7

起锅热一勺油，把热油淋在鱼肉上就好了

步骤 8

大功告成！很简单吧哈哈哈～

清蒸巴沙鱼的小贴士

注意：少放生抽，不用放盐，本来就是海鱼，很容易做咸。 巴沙鱼没有刺，吃起来很方便，清蒸也很嫩，比较健康哦

菜谱创建时间：2021-06-10 15:02:01