将虾洗干净，土豆切薄片，蒜切片，小米椒和葱切丝。
锅底倒入一层油将土豆片平铺在锅底，煎至有些金黄色捞出。
锅里剩下的油倒入郫县豆瓣酱炒出香味，再放入葱姜蒜小米椒炒出红油。
然后将虾倒入，煸炒，不要加水，干烹一下虾。
加入红烧酱油，白砂糖，再加一点热水，继续翻炒，倒入芹菜段和土豆片，翻炒熟，收汁出锅加一点盐。
好看好吃的干锅土豆虾就完成啦，装盘。
盛饭、倒一杯啤酒，愉快的周末就是从一道好吃的干锅土豆虾开始哟！
干锅正宗的做法是将虾和土豆油炸一下，但是家常吃，放油煎一下，不会很腻，也不会浪费油，当然最重要的是简单快速的做好，满足自己的嘴巴，周末愉快呀🥰