电压力锅炖牛腩牛蹄筋

作者： 能量girl的日常能量

刚入了个德国电压力锅，终于可以把我心心念了好久的炖牛肉给整起来了啊哈~感谢以下食谱链接为本厨提供学习参考：https://www.xiachufang.com/recipe/105964312/

用料

• #腌肉调料
• 生抽｜老抽｜蚝油｜料酒｜黑胡椒粉 4:2:2:2:1勺
• #配菜时蔬调味
• 葱段｜姜片｜蒜片 适量
• 土豆｜洋葱 适量
• 番茄 1个
• 蕃茄酱 适量
• #其他
• 滤勺 1只

电压力锅炖牛腩牛蹄筋的做法步骤

步骤 1

把牛腩牛蹄筋切成块状，净水浸泡洗净捞出

步骤 2

放入锅中，加料酒和姜片，冷水中煮沸

步骤 3

趁机抓住时机调腌肉的酱料：生抽｜老抽｜蚝油｜料酒｜黑胡椒粉=4：2：2：2：1的适量加入碗中，搅拌均匀，待用。

步骤 4

煮沸后，过滤掉浮在上面的血沫和杂质，将牛腩牛筋块捞出后，留一碗底汤（我留了全部），再把牛腩牛筋用净水冲洗干净。

步骤 5

接下来，给番茄扒皮小妙招来咯：给番茄用刀切一个十字，后放入冷水中煮沸

步骤 6

捞出放入冷水里浸泡

步骤 7

沿着十字切口扒皮so easy～

步骤 8

把洗好的牛筋牛肉放入电压力锅内胆中，将调好的腌肉酱汁浇上、拌匀。

步骤 9

倒入提前准备好的配菜时蔬，倒入去好皮的番茄并加入适量番茄酱。

步骤 10

倒入之前留好的（一碗）煮牛肉汤汁

步骤 11

电高压锅调整到【牛羊肉】功能+【浓郁】模式，一键【开始】变魔法～

步骤 12

待电压力锅浮子落下后，见证魔法的神奇时刻到咯：旋开锅盖，美味势不可挡😋

电压力锅炖牛腩牛蹄筋的小贴士

第一次使用电压力锅之前一定要仔细读说明书后安全操作使用哦～

菜谱创建时间：2021-06-09 01:37:16