香辣牛肉碎

作者： JasperChe

这个菜灵感来自外婆菜。原本是想做外婆菜的，家里没有大头菜干，所以改良了一下。 这个可以说是豪华升级版外婆菜啦

用料

• 牛肉 克
• 姜末 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 青辣椒 个
• 菜籽油 勺
• 木耳
• 小米辣

香辣牛肉碎的做法步骤

步骤 1

姜，蒜，小米辣，青椒，葱切碎。 木耳泡发后切碎粒。

步骤 2

提前化开牛肉粒（山姆买的）也可以自己剁或者店家剁，更好吃。 将化开的牛肉粒包装拆开，厨房纸吸干水分。

步骤 3

锅烧热，不需放油。直接加入切好的姜蒜葱，加入碎牛肉，少许胡椒，翻炒。牛肉断生后，依次倒入木耳，青椒，翻炒。 加盐，蚝油，生抽。最后还可以加入葱花。翻炒均匀后出锅。

菜谱创建时间：2021-06-08 18:27:16