鸡腿洗净，用厨房纸擦干水份，葱切段，姜切片，将盐，胡椒粉，料酒，糖，酱油，蚝油放入，用手将之抓拌均匀，放冰箱腌制1小时。
不粘锅热锅，放少许油，把鸡腿皮朝下煎。 记得把腌制的葱姜拿开。
煎至一面金黄微焦，就翻面煎，全程中小火。
梅子露勺其汁水3-4勺出来，加小半碗清水兑开。
待鸡腿煎至两面金黄后，将腌制时的葱姜，以及兑好的梅子露倒入锅内，盖上盖子，焖煮8-10分钟。
后面用勺子将汤汁不断淋在鸡腿上，让其更好入味，直至汤汁收到差不多就好了。
哗，梅子清香扑鼻，酸酸甜甜闻得到，一口咬下去，肉质嫩滑，酸甜可口，快来试试吧！