糖蒜

作者： nareina的小厨

用料

• 蒜 900g
• 白糖 100g
• 盐 20g
• 醋 125g
• 酱油 50g
• 水 350g
• 白酒 适量

糖蒜的做法步骤

步骤 1

将蒜头去皮，洗净，用温开盐水，泡一天或者半天。捞出晾干水分。有水容易坏。

步骤 2

将所有调料放入锅里烧开，放凉。准备无油无水消毒后的玻璃瓶。将蒜和料汁放入玻璃瓶，用白酒封口。浸泡一个月以上，即可吃。

步骤 3

提示： 1，糖可以是白糖，红糖，冰糖 2，醋可以用白醋，陈醋，香醋，或者米醋，我习惯用香醋或者酿造白醋 3，料汁是一份的量，对应一斤的蒜头（晾干后），蒜头多，可以按比例增加料汁的量。

菜谱创建时间：2021-06-07 20:15:16