视频教程|粉色糖果蛋糕 满满的少女感

作者： 小北的日常

粉红色，大概就是少女的代表色了吧！可爱、治愈、充斥着青春的气息。这款粉色糖果蛋糕造型独特，用来送朋友再合适不过啦!快让我们动手做起来吧！ 希望你们喜欢我们的这个视频教程，不懂的提问给我们，也欢迎大家积极上传你们的【粉色糖果蛋糕】作品上来哦！

用料

• #蛋糕胚
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40g
• 低筋面粉 60g
• 白砂糖 60g
• 食用色素 适量
• #卡仕达酱
• 蛋黄 75g
• 白砂糖 75g
• 低筋面粉 30g
• 牛奶 300g
• 香草精 5g
• 黄油 15g
• #装饰
• 樱花奥利奥饼干碎 适量

视频教程|粉色糖果蛋糕 满满的少女感的做法步骤

步骤 1

欢迎扫码，或添加【wzxbhb11】，向我咨询问题哦！ 发送对应的食谱，带问题咨询哦！

步骤 2

我们先来制作蛋糕胚：将蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入白砂糖搅拌均匀，再加入玉米油继续搅拌

步骤 3

筛入低筋面粉，搅拌均匀后加入色素，继续搅拌

步骤 4

中高速打发蛋清，将打发好的蛋清倒入面糊中充分混合

步骤 5

将面糊倒入到模具中，抹平后放入烤箱中，上下火165度，烤制13至15分钟

步骤 6

烤制的过程中我们来制作卡仕达酱：蛋黄加白砂糖搅匀后，筛入低筋面粉再次拌匀

步骤 7

锅内加入牛奶和香草精，中小火煮到冒小泡后关火，将牛奶冲入蛋黄糊内，在加入的过程中要不停搅拌混合，防止蛋黄结块

步骤 8

将搅拌好的糊糊重新倒回锅内，用中小火加热，不断搅拌至煮开、糊糊变得浓稠，就可以离火

步骤 9

加入室温软化好的黄油，搅拌均匀，倒至铺有保鲜膜的桌上铺平，用保鲜膜包好，待其冷却到室温，放入冰箱冷藏备用

步骤 10

奶油打至5分发，拿出冷却好的卡仕达酱稍稍搅顺滑，倒入奶油中，搅拌均匀

步骤 11

将烤好的蛋糕胚放到一旁晾凉后用模具按成长方形。铺在糖果形纸盒里，挤上一层奶油，重复3次

步骤 12

最后撒上樱花奥利奥饼干碎就完成啦！

视频教程|粉色糖果蛋糕 满满的少女感的小贴士

【食材替换问题】 1.都是基础食材，不需要替换！ 【其他问题】 1.步骤【4】中使用切拌法，并不时转动玻璃碗使它们充分混合 2.步骤【5】抹平速度一定要快，假如有一点不平整也没事，要及时止损，时间越长越会消泡 3.步骤【11】奶油挤成小尖尖的形状更为好看 【工具准备问题】 1.步骤【5】中抹平蛋糕糊可以在我们家搜索【抹面神器】，可以加快我们抹平速度 【保存问题】 1.当天内吃完，这么好吃又好看的东西，怎么会留到第二天呢！

菜谱创建时间：2021-06-07 17:22:10