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视频教程|粉色糖果蛋糕 满满的少女感

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作者: 小北的日常
粉红色,大概就是少女的代表色了吧!可爱、治愈、充斥着青春的气息。这款粉色糖果蛋糕造型独特,用来送朋友再合适不过啦!快让我们动手做起来吧! 希望你们喜欢我们的这个视频教程,不懂的提问给我们,也欢迎大家积极上传你们的【粉色糖果蛋糕】作品上来哦!

用料

视频教程|粉色糖果蛋糕 满满的少女感的做法步骤

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步骤 1

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步骤 2

我们先来制作蛋糕胚:将蛋清和蛋黄分离,蛋黄中加入白砂糖搅拌均匀,再加入玉米油继续搅拌

步骤 3

筛入低筋面粉,搅拌均匀后加入色素,继续搅拌

步骤 4

中高速打发蛋清,将打发好的蛋清倒入面糊中充分混合

步骤 5

将面糊倒入到模具中,抹平后放入烤箱中,上下火165度,烤制13至15分钟

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步骤 6
步骤 6

烤制的过程中我们来制作卡仕达酱:蛋黄加白砂糖搅匀后,筛入低筋面粉再次拌匀

步骤 7

锅内加入牛奶和香草精,中小火煮到冒小泡后关火,将牛奶冲入蛋黄糊内,在加入的过程中要不停搅拌混合,防止蛋黄结块

步骤 8

将搅拌好的糊糊重新倒回锅内,用中小火加热,不断搅拌至煮开、糊糊变得浓稠,就可以离火

步骤 9

加入室温软化好的黄油,搅拌均匀,倒至铺有保鲜膜的桌上铺平,用保鲜膜包好,待其冷却到室温,放入冰箱冷藏备用

步骤 10

奶油打至5分发,拿出冷却好的卡仕达酱稍稍搅顺滑,倒入奶油中,搅拌均匀

步骤 11

将烤好的蛋糕胚放到一旁晾凉后用模具按成长方形。铺在糖果形纸盒里,挤上一层奶油,重复3次

步骤 12

最后撒上樱花奥利奥饼干碎就完成啦!

视频教程|粉色糖果蛋糕 满满的少女感的小贴士

【食材替换问题】 1.都是基础食材,不需要替换! 【其他问题】 1.步骤【4】中使用切拌法,并不时转动玻璃碗使它们充分混合 2.步骤【5】抹平速度一定要快,假如有一点不平整也没事,要及时止损,时间越长越会消泡 3.步骤【11】奶油挤成小尖尖的形状更为好看 【工具准备问题】 1.步骤【5】中抹平蛋糕糊可以在我们家搜索【抹面神器】,可以加快我们抹平速度 【保存问题】 1.当天内吃完,这么好吃又好看的东西,怎么会留到第二天呢!

菜谱创建时间:2021-06-07 17:22:10
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