炸酱面

作者： 艾米丽小玩偶

朋友聚会，天气太热，搞了个炸酱面，一致好评

用料

• 猪肉 500克
• 黄豆酱 4勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 葱 半根
• 蒜 6瓣
• 淀粉 2勺
• 香菇 4朵可不放
• 鲜面条 n份
• 黄瓜 2根
• 胡萝卜 半根可不放

炸酱面的做法步骤

步骤 1

葱蒜切碎。 猪肉剁碎放料酒生抽老抽腌制下。 香菇切碎。 黄瓜胡萝卜切丝。

步骤 2

热锅放油，多放，炒菜的两倍，葱蒜放进去炒到边缘微焦出香味，肉馅倒进去快速拨拉散，炒一分钟，把豆瓣酱倒到油多的地方继续炒，放香菇，放生抽老抽调味，继续炒熟。 淀粉加水嚯开，倒到锅里熬一会儿。 起锅备用。

步骤 3

煮面条 水开先把胡萝卜丝焯水一下，然后捞出来后下面条，煮熟了过几遍凉水，然后控水，到几滴油拌一下防沾。

步骤 4

拌一起开吃吧

菜谱创建时间：2021-06-07 17:20:48