三伏天不可错过的祛湿食材—糖醋泡姜

作者： 普通人佳

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。 说的是冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热，提高免疫力。 夏季阳气在表，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾，发汗祛湿。 尤其是空调吹久了，浑身乏力，胃口不开，嚼几片，功效力显。 吃法也多样，之前也跟大家分享过仔姜鸭的做法，这一次分享辣甜口味的【糖醋泡姜】

用料

• 仔姜 7斤
• 糯米醋 200ml
• 白糖 2斤
• 玻璃瓶 2个

三伏天不可错过的祛湿食材—糖醋泡姜的做法步骤

步骤 1

1⃣️仔姜清洗干净，不用去皮，晾干；

步骤 2

2⃣️切薄片，撒上适量的盐。抓均匀腌2个小时。

步骤 3

3⃣️挤掉腌制出来的水份

步骤 4

4⃣️一层糖一层姜片这样装入玻璃瓶，装满瓶身的90%

步骤 5

5⃣️倒入糯米醋，直至末过最后一层的糖即可封盖

步骤 6

6⃣️放入冰箱保存

三伏天不可错过的祛湿食材—糖醋泡姜的小贴士

注意⚠️：糖跟醋可以根据自己的口味添加，喜欢酸的小伙伴可以多加醋少加糖，喜欢甜的小伙伴可以多加糖少加醋。 受不了姜辣味的小伙伴可以按2斤仔姜+1斤白糖+50ml的白醋腌制。

菜谱创建时间：2021-06-07 15:26:25