把鸭梨汁倒入不粘锅,再把敲碎的阿胶片也放入不粘锅,中火熬起来。
期间加入核桃和红枣。继续熬,熬到黏嘟嘟,挂旗状态。图是网上找的,实际上这个时候我的锅里还有红枣和核桃。
挂旗状态后,就可以倒入芝麻啦。要求倒入芝麻后迅速翻炒,你可以倒入很多芝麻,争取倒入芝麻后,你的锅里没有流动的液体。然后关火出锅。
放入油纸铺得托盘里摊开放凉,完全凉透再用保鲜膜附上擀平,要不然会有热蒸汽会水水的。
可以用糯米纸包好,放入冷藏室或者冷冻室保存把。
一定要不粘锅,因为最后的锅底可以整张撕下来,好吃不浪费。