三文鱼头清洗干净,去掉鱼鳃。
用鱼露、香茅、香菜根、小米椒,青柠檬片南姜、色拉油腌制一小时
放入烤盘入炉烘烤160°c 10-15mins
将鱼头烤熟
南姜、香菜、香茅、小米椒、椰糖、捣碎后加入椰糖,饮用水、鱼露调制成沾汁
摆盘 淋上调好的汁水 撒上香菜叶即可