快手菜•苦瓜炒土豆

作者： 一颗璀璨的土豆

时间仿佛不会和你打招呼说我来了或者我走了，2021已在倒数，芒种刚过，我们也迎来了盛夏。 我不清楚于你而言，夏天意味着什么？但是对于我来说，迄今为止我做过的几个重要的选择都是在夏天，夏天代表着希望，当然也会有遗憾，但是希望总是占据夏天的大部分时光。 我期待今年的夏天，那么就让我最爱的土豆和我没那么爱的苦瓜一起陪我，开启特别的盛夏！【戒骄戒躁菜】

用料

• 土豆 1个
• 盐 克
• 苦瓜 1根
• 油 适量
• 干辣椒 2个

快手菜•苦瓜炒土豆的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净去籽后切成薄片。

步骤 2

切片。

步骤 3

苦瓜焯水10-20秒：水开后放入适量植物油，然后放入苦瓜焯水10-20秒。

步骤 4

土豆煮熟。

步骤 5

焯水后的苦瓜切成小丁，土豆切成小丁或捣成土豆泥备用。

步骤 6

锅内倒入适量油，油热后放入干辣椒。

步骤 7

干辣椒炒香变色后放入土豆丁/泥。

步骤 8

因为土豆丁/泥是熟的，所以随便翻炒两下就可以放入苦瓜啦。

步骤 9

放入苦瓜后，炒20-30秒，放入适量盐即可出锅。

步骤 10

装盘，戒骄戒躁菜就做好了。

菜谱创建时间：2021-06-06 20:34:39