【辣椒粉拌皮蛋】童年回忆，开胃下饭菜

作者： 珞霞小苑

小时候去吃宴席的时候基本上都会有辣椒粉拌皮蛋，觉得很好吃。特别爱吃爸爸做的辣椒粉拌皮蛋，很多年没有吃到了，自己凭着记忆做一盘吧。

用料

• 皮蛋 5个
• 蒜 3瓣
• 辣椒粉 3勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 葱 1根

【辣椒粉拌皮蛋】童年回忆，开胃下饭菜的做法步骤

步骤 1

皮蛋去壳切小块放入盘中。

步骤 2

蒜切蒜末，葱切葱花。

步骤 3

锅中放油。放入蒜末爆香。

步骤 4

倒入一小碗清水，水开后再放入辣椒粉、盐、生抽煮2-3分钟，加鸡精关火。

步骤 5

煮好的汤汁淋入盘中，撒点葱花点缀。

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步骤 6

步骤 6

开吃，特别开胃下饭。

菜谱创建时间：2021-06-06 17:13:05