扁食混沌抄手

作者： 早村道

用料

• 肉 500克
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 鸡粉 适量
• 油 适量
• 铁铺乎 适量
• 混沌皮 750克
• 生菜 一颗

扁食混沌抄手的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净绞碎加生抽、蚝油、盐、鸡粉和油搅拌均匀再加铁铺乎搅拌均匀腌制20分钟。 生菜洗净切丝备用。

步骤 2

这就是铁铺乎（汕尾话语）其实也就是鱼烤干磨成粉。腌制好后拿混沌皮包

步骤 3

取一个锅放适量水煮开放入混沌，混沌一起煮开了之后放适量盐，鸡粉和铁铺乎调味。 取一个鸡蛋打散到滴入混沌中煮开即可。

步骤 4

碗底放入生菜，把煮好的混沌盛入碗中就好了

步骤 5

美味可口

菜谱创建时间：2021-06-06 01:01:58