🇯🇵毛豆麻薯/年糕（Zunda mochi）夏季限定🌺

作者： Lady飞飞飞猪

Zunda Mochi作为仙台市的特产而闻名，是日本的一种传统甜点。Zunda指豆沙的一种，通常将毛豆捣碎制成的，也可以用豌豆和芸豆代替。 麻薯部分的可以用年糕或者把煮熟的糯米饭捣碎捏成团。做法超级简单！是夏天的味道！

用料

• 毛豆 200克
• 绵白糖 2勺
• 盐 一撮
• 年糕 适量

🇯🇵毛豆麻薯/年糕（Zunda mochi）夏季限定🌺的做法步骤

步骤 1

新鲜毛豆用盐搓洗净

步骤 2

锅里加水烧开后倒入洗净的毛豆煮熟。（大约8-10分钟）

步骤 3

沥干放凉

步骤 4

外皮剥掉，然后就到了比较费时的一步了。把一粒粒豆子外面的膜也剥掉，这样口感更好会很细腻。

步骤 5

把剥完皮的豆子捣成泥，加入绵白糖继续捣。（如果有的话可以选择用破壁机，打的更彻底更快）

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步骤 6

步骤 6

年糕切块用水煮熟，在毛豆泥里滚上几圈，就可以吃啦！ どうぞごゆっくり！(*≧ω≦)！

菜谱创建时间：2021-06-06 00:52:02