美帝巧克力软曲奇

作者： 长长久久走花路

消耗巧克力豆，放冰箱里快过期了 此方10个量

用料

• 低筋/中筋面粉 155克
• 糖粉 30克
• 黄油 100克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克
• 红糖 35克
• 苏打粉 3勺
• 热水 15克
• 盐 1小撮
• 耐烤苦味巧克力豆 70-140克（个人爱好）

美帝巧克力软曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温融化至手戳动即可，加入红白两糖，电动打蛋器低速搅拌混合均匀（一定低速，不然糖会飞的到处都是）

步骤 2

加入常温鸡蛋（冷藏拿出来的会水油分离），低速搅拌

步骤 3

小苏打加热水搅拌

步骤 4

小撮盐丢进面糊，倒入小苏打液，刮刀混合均匀

步骤 5

倒入筛好的面粉，混合均匀

步骤 6

倒入巧克力豆，搅均匀

步骤 7

接下来就可以进行分面团啦…… 烤盘铺油纸，抓一团大概小孩👊大小的团子团圆，🖐️掌心轻轻按压，不要按的太扁，面团与面团之间间隔宽一点，烤🍪途中面粉有延展性

步骤 8

175度12分钟。时间不能太长啦❗️❗️❗️ 不要随意串改❗️❗️❗️😤😤

美帝巧克力软曲奇的小贴士

最好用苦味巧克力，口感最佳 用牛奶巧克力类的甜味巧克力，减糖❗️❗️❗️ 糖度对我来说比平常甜度来讲，甜了一点点，但是！饼干就是要甜点点才好吃。嗜甜同伴看着办❗️ 面团整形时不建议按得太扁，还是圆一点好看，我这个被小朋友按🉐️扁了点，烤出来都没形状了，像个大饼

菜谱创建时间：2021-06-05 23:35:47