柠檬红茶冻

作者： 袁亚贤

夏日饮品，柠檬红茶撞奶，简单易做，清清爽爽，茶香四溢。

用料

• 清水 600克
• 柠檬 4片
• 红茶 8克
• 冰糖 50克
• 白凉粉 30克
• 牛奶 适量

柠檬红茶冻的做法步骤

步骤 1

如图所示，材料放入主锅，12分钟/100度/反转小勺，煮好一定焖5分钟；

步骤 2

白凉粉称出来用少量冷水化开，过滤掉茶叶和柠檬，茶汤倒入锅中，倒入化开的白凉粉，3分钟/100度/速度小勺；

步骤 3

煮好茶汤倒入碗中放凉后再入冰箱冷藏3-4小时（一般隔夜做）后变成晶莹剔透的茶冻；

步骤 4

把红茶冻搅碎，舀入漂亮的杯中，倒入牛奶搅拌一下即可开喝啦！

菜谱创建时间：2021-06-05 21:42:37