除黄油外材料，加入厨师机低速混合成团，根据面粉吸水性适当调节液体。
揉出厚膜加入软化的黄油。
低速黄油吸收了再中速持续揉面，揉到薄而透明的手套膜状态即可。
放入发酵箱温度28度，湿度75%，发酵约60分钟。发到体积膨胀约2倍，轻轻按压还有一点弹性的状态即可排气。
分割每份约75g，小法做的量比较大，还做了其他的咸口小面包，下次分享。
团圆整形，盖保鲜膜休息10分钟。
擀成椭圆形，摆入烤盘。
发酵箱温度36度，湿度85%，第二次发酵，表面刷蛋液，铺一片培根，撒上葱花碎，“之”字形挤沙拉酱。
烤箱，上火160度，下火200度，约20分钟。家用烤箱上下火180度即可，约20分钟。
出炉大力震一下烤盘，放烤架晾凉。
柔软咸香，不能太满足~培根的油因为加热烘烤渗出，正好把面包底烤的焦焦脆脆，绝妙啊！！！