面条下锅煮熟捞起用凉开水冲凉(冰水也不错),放碗里备用
番茄切小块,里脊肉切片,小葱和大蒜子切碎
热锅倒少许油把肉片滑散后盛起
大蒜子爆香,然后下番茄炒软,倒入肉片继续炒,放一点热水让番茄煮5分钟左右(或更久),直到变成酱状
把葱花撒在面条上,倒上炒好的酱汁即可