辣椒炒肉

作者： 记忆中的老味道

辣椒炒肉，一直是家人的最爱，配以热乎的家常饼那就2字---- 绝了！

用料

• 前腿肉250克
• 鸡蛋清1个
• 生抽，老抽，料酒，耗油，胡椒粉，玉米淀粉，食用油
• 鸡精，味精，白糖，食盐，五香粉少许
• 蒜片姜丝小米辣葱花 适量
• 青椒，红椒丝

辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

前腿肉切薄片，加生抽老抽料酒盐抓粘稠加蛋清继续抓，加玉米淀粉继续抓最后加食用油抓匀腌制20分钟

步骤 2

清洗后切丝

步骤 3

锅里加底油下入料油煸香下肉丝炒断生出锅备用

步骤 4

另起锅加底油辣椒丝如果煸炒加糖味精鸡精加耗油淋上一点点水翻炒几下加入肉丝，在炒六六三十六下出锅啦

菜谱创建时间：2021-06-04 17:57:54