两个黄鹂鸣翠柳 | 夏日最爱丝瓜炒鸡蛋

作者： 米池michi

hello，大家周五好。 最近天气逐渐热起来了，天一热，人就容易犯懒，而夏日最大的难题可能就是“吃什么”。 嘴巴盼着热辣的食物刺激味蕾，但胃口却说“不想吃”。所以总有人说，美好的夏天只在电影或者照片里。 食欲不振的时候，我们更需要认真对待每一餐，让自己吃得好，吃得开心。这就需要我们在色香味上，都多花些心思。 今天米池就跟大家分享一道夏日美食：丝瓜炒鸡蛋。 嫩黄的鸡蛋炒出香味，配合上嫩绿的丝瓜，再撒上一些青白相间的葱花，整道菜从视觉上就带给人非常清新的感受，在炎炎夏日里，最适合用这样清爽的色彩来激发我们的食欲。 鸡蛋的营养我们大家都很熟悉了，无论是否在减脂期间的人，都很需要蛋白质的补充，而丝瓜口感软嫩，又能起到一定的清热效果，是当之无愧的夏日优选。 以前看《还珠格格》，印象很深刻的一个片段，就是大家一起出来微服私访在郊外野餐，材料受限的时候，连皇阿玛也只能吃清炒蔬菜，而最妙的是紫薇给这些炒野菜都起了好听又应景的名字，一下子就让大家对食物充满了兴趣。 所以有时候生活的趣味还是来自我们的心态，一起让生活多点趣味吧！

用料

• 丝瓜 2根
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 糖 适量

两个黄鹂鸣翠柳 | 夏日最爱丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

丝瓜切滚刀状，打3个鸡蛋。

步骤 3

鸡蛋里加入盐糖。

步骤 4

打散待用。

步骤 5

热锅热油。

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步骤 6

步骤 6

倒入鸡蛋。

步骤 7

鸡蛋结块。

步骤 8

盛出待用。

步骤 9

锅里倒入丝瓜翻炒片刻。

步骤 10

放入鸡蛋。

步骤 11

加盐和糖。

步骤 12

一起翻炒均匀出锅。

步骤 13

出锅！

两个黄鹂鸣翠柳 | 夏日最爱丝瓜炒鸡蛋的小贴士

盐一定要出锅前再放， 这样丝瓜不会发黑。

菜谱创建时间：2021-06-04 15:30:35