红烧排骨

作者： 还是小瓶盖儿

最爱的菜之一，用小美轻松做，实现无油烟。

用料

• 排骨 400g
• 土豆（去皮切块） 250-300g
• 葱花 适量
• 八角 2个
• 姜片 10g
• 冰糖 10g
• 香叶 2片
• 油 40g
• 料酒 30g
• 老抽 10g
• 清水 100克
• 生抽 10g
• 盐 1/2茶匙
• 豆瓣酱 20g

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用三个五清洗干净。主锅倒入40g油、20g豆瓣酱、两个八角、香叶和姜片，设置5分钟/120度/速度1爆香

步骤 2

倒入排骨、10g生抽、10g老抽、10g冰糖，设置10分钟/120度/反转小勺。再倒入30g料酒，100g清水，设置15分钟/100度/反转小勺。

步骤 3

最后倒入土豆块，1/2茶匙盐，设置15分钟/100度/反转小勺，喜辣的可以放一些干辣椒段。完成以后出锅装盘撒上葱花享用。

菜谱创建时间：2021-06-03 23:57:03