简单快手蒜香排骨

作者： 优果乐

这是空气炸锅版，搭配小美比较方便快捷。喜欢焦香的蒜香味排骨😋 蒜一头⚠️不是一瓣⚠️益多不益少，小美清洗后的排骨相当于普通锅焯水。做出来如果腥，要看看排骨是否焯水，用料是否充足。

用料

• 排骨 500克
• 蒜一头 60克
• 料酒 10克
• 盐 3克
• 生抽 10克
• 黑胡椒 2克
• 白糖 3克
• 蚝油 10克

简单快手蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

纤排放入网锅，加入水淹没排骨。5分钟/50度/速度5，清洗排骨出血沫后，将排骨捞出冲洗沥干备用。

步骤 2

大蒜🧄清洗后切去底部，放进主锅3秒反转5后，拣出大蒜皮。

步骤 3

5秒速度5切碎

步骤 4

将排骨拿一个盆装起来放在小美上，放入打好的蒜末，秤归零，放入10g料酒、10g生抽、2克黑胡椒、3克糖、10g蚝油，3克盐。

步骤 5

拌匀腌制至少20分钟

步骤 6

空气炸锅设置20分钟/180度，3分钟后预热好了（剩17分钟）摆入腌制好的排骨，连同调料一起开烤。还剩一半时间时，拿出来翻面继续烤到结束🔚 排骨如果很厚，或者喜欢焦香一点，多烤两三分钟。

步骤 7

每次家里的“肉娃儿”都会“光盘”

菜谱创建时间：2021-06-03 20:06:59