小龙虾放盐水养半天,去头去虾肠,用牙刷洗干净。
姜和蒜切片,指天椒切段(喜欢辣一点备上干辣椒)花椒一小把,香葱 香菜切段备用,可以准备一些配菜:青瓜 魔芋豆腐 金针菇..
放油爆炒姜 蒜 花椒 指天椒,然后倒入小龙虾把水分炒干,再油炸一会,炒到香香的。
倒入事先备好的啤酒和小龙虾调味料,还有干辣椒,盖上锅盖闷煮30分钟,出锅前十分钟放配菜,出锅时加入香菜 香葱即可啦!