虾仁用刀背拍碎，用刀剁成虾泥。
往虾泥中加入鸡蛋清、盐、胡椒粉，按一个方向搅打上劲。
锅中水水烧开，放入虾球，煮至虾球漂浮在锅面。
泰式酸辣汁：将大蒜、小米辣、小葱、香菜、柠檬、生抽、醋、盐、白糖混合均匀。
将酸辣汁倒入虾滑里，浸泡一会，就可以享用啦。