炸薯条

作者： 下厨房用户_k08ha

用料

• 土豆 2个
• 盐 少许
• 油 克
• 大蒜 2瓣
• 蛋黄 1个
• 黄芥末 1勺
• 白醋 2勺

炸薯条的做法步骤

步骤 1

先把蛋黄，大蒜，芥末，白醋搅拌均匀

步骤 2

再缓慢少量往里加油！一定要少量缓慢加！不停地搅拌！使蛋黄乳化！

步骤 3

最后就是这种稠状就好了！

步骤 4

先把土豆切成条状，油温在180度左右下去炸8到10分钟左右炸至软捞出。再把油温升至220度进行二次炸脆！炸至金黄捞出

步骤 5

薯条捞出撒上少许盐，开造！

菜谱创建时间：2021-06-03 11:56:39