将鸡腿洗净后，放入保鲜袋里面，将适量的盐、料酒、生抽、老抽、葱、姜片，小茴香一起放入保鲜袋中，摇匀之后，放入冰箱腌制一宿。
腌制一宿之后，将鸡腿取出，用纸巾擦干水份。
将鸡腿插在烤箱的烤叉上面，放进烤箱，上下火180℃烤制。
一开始要盯着点，等表皮的水份被烤干之后，开始将按照3:2混合好的食用油、蜂蜜用刷子刷在鸡腿上。 鸡腿烤制到20-25分钟的时候，鸡腿已经基本烤熟了，将烤箱温度调至200度，给鸡腿上色。
烤制30分钟左右，香喷喷的鸡腿出锅啦。