第一步，先准备好原料：墨鱼 青葱 姜 小葱 蒜米
第二步，墨鱼洗净汆水，沥干水分备用。
第三步，平底锅烧油，爆香小葱，蒜米，在下姜片炒出香味，然后下墨鱼略烧几下。 第四步，导入调好的酱料，再加一点水或者高汤。 第五步，加入冰糖，不停的翻滚让其上色及入味，大火烧开收汁，因为墨鱼熟的快，时间长口感就变了。 第六步，倒入青葱段装盘即可。