炖牛肋骨

作者： 虎头鹭

用料

• 八角 1个
• 料酒 1勺
• 牛 500克
• 胡萝卜 1根粗
• 酱油 1勺半
• 香菇 6大朵
• 白萝卜 1根
• 葱姜蒜 配料正常放
• 糖 一勺

炖牛肋骨的做法步骤

步骤 1

香菇泡水一个小时。菌菇水

步骤 2

牛肋骨泡血水一个小时 具体步骤在下面小贴士

炖牛肋骨的小贴士

美国留学倒是学会了做饭。之后会给大家分享很多我学会的秘方，还有如何自己在家做各国美食。 这是去美国留学时候交的一个韩国朋友教我的。 食材— 1、牛肋骨(图二是韩国人说最高级的牛肋骨，是带骨头的非常开心竟然在上海买到了) 2、粗胡萝卜 3、粗白萝卜 韩国人会削成萝卜球，我嫌麻烦，就直接切块了 4、香姑 这些是精华必须加，其他的可以考虑土豆，山药，都可以自己diy尝试的。 剩下的是调料 韩国米酒或料酒、酱油、糖、葱姜蒜、大料。我自己还改良加了花椒油。 下面就是步骤了 首先，将牛肋骨在凉水浸泡一个小时以上，去血水。同事把香菇洗净浸泡20分钟以上。之后要用到“菌菇水” 第二步，把胡萝卜和白萝卜切成大块，或者球 第三步调料汁 一个八角，半头蒜剁成蒜泥或者用工具，一汤勺米酒，一汤勺半酱油，两汤勺“菌菇水”—就是浸泡香菇的水。还有糖，自己决定量。正常半汤勺。 调好之后直接将牛肉和料汁放进锅里炖。10分钟后加萝卜和胡萝卜还有香菇，差不多刚刚没过牛肉。因为萝卜和胡萝卜里都有水分，所以加了这些之后几乎就不用加水了。一定要注意，煮开之后!小火!炖一个小时。 汁最后差不多没了，就可以收汁出锅了。 这个真的绝了。如果有客人或者过节绝对是拿手菜。里面的萝卜们还有香菇可能更好吃~这个在美国6块牛肋骨做出来一道galbi-jjim（韩国叫这个名字）要138刀左右，将近1000块才能吃到。 我们自己做的话100元不到就可以解决了。 因为是第一期做试验，如果点赞收藏超过100我马上出一期视频。之后会多多给大家带来国外的名菜和自己的秘方。(喜欢这两个主题中的哪个在评论里留言告诉我哦。谢谢大家支持了)

菜谱创建时间：2021-05-31 12:32:21