蒸蛋羹

作者： DANNY小厨

厨房日记：2021年5月30日。孩子老吃水煮蛋，吃腻了，换换口味，做个蒸蛋。

用料

• 鸡蛋 2个
• 水 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 橄榄油 0.5勺
• 蒸鱼豉油 适量

蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备食材。很简单，就两个鸡蛋。

步骤 2

加一小勺盐，搅拌。

步骤 3

加适量水。

步骤 4

静置一下，主要是除泡泡。直接用勺子舀去泡泡也可。说明：此时的蛋液颜色较深是加了一小勺生抽，建议可以不加。

步骤 5

放在蒸锅里，中大火蒸8分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

加入橄榄油和葱花。说明，之前蛋液里没加生抽的，此时可加一小勺生抽或者酱油、豉油之类的。

菜谱创建时间：2021-05-31 11:58:29