简单又不简单的酸黄瓜鸡蛋三明治

作者： 胖的醋小栗

昨天做了英式吐司 英式吐司的配方十分简单，接近法棍。材料中没有鸡蛋和乳制品，这种面包就像米饭一样越吃越香，可以尝到最原始的麦香味。 这种简单的吐司很适合与鸡蛋等有较强味道的食材组合。 这个配方可以做4个三明治

用料

• 鸡蛋 4个
• 酸黄瓜 2根
• 龙蒿（如果有的话） 适量
• 沙拉酱 20g
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 黄油 适量
• 吐司片 8片

简单又不简单的酸黄瓜鸡蛋三明治的做法步骤

步骤 1

鸡蛋可以煮得硬一些，我一般冷水开始煮12分钟

步骤 2

酸黄瓜（pickles）淘宝可以买到，如果没有用我们的酱瓜代替也可以。。但最好是带酸味的，可以平衡鸡蛋的腥味

步骤 3

把鸡蛋捣碎，加入切碎的酸黄瓜和龙蒿，盐，白胡椒，沙拉酱，拌匀。

步骤 4

自制的英式吐司抹上软化的黄油，这一步是为了隔绝蔬菜的水分。

步骤 5

辅上洗干净的生菜。

展开全部

步骤 6

步骤 6

再放上鸡蛋沙拉。

步骤 7

盖上另一片吐司，用保鲜膜包起来固定一会。

步骤 8

对半切开就可以享用啦！

简单又不简单的酸黄瓜鸡蛋三明治的小贴士

这个三明治好吃的一个点是龙蒿，这是一种法国人很喜欢使用的香料，在法国烹饪中被认为是一种优雅的风味物，可用于肉、鱼和蛋制品。所以如果有的话，加了它会有自己在家吃brunch三明治的感觉！ 还有酸黄瓜尽量选不甜的。 多放些生菜也会更美味哦！

菜谱创建时间：2021-05-31 11:47:36