焦糖布丁

作者： 觅味食客

用料

• 淡奶油 220克
• 牛奶 200克
• 细砂糖 24克
• 蛋黄 3个
• 糖粉 适量

焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

白砂糖倒入牛奶中用慢火加热,并不断搅拌,至砂糖溶化即可

步骤 2

待牛奶晾凉后加入蛋黄,搅拌均匀

步骤 3

再加入淡奶油,可分两次加入,这样搅拌会更均匀

步骤 4

把蛋液过筛，这样可以让做出来的布丁更滑

步骤 5

最后倒入容器内

步骤 6

烤箱设置220度,上下管发热,预热置发热管变红

步骤 7

注水进烤盘内,把装好的蛋液排列好,放于烤箱的下层

步骤 8

烘烤25分钟(视容量大小调节烘烤时间),建议在烘烤12分钟的时候，把烤盘调转方向，让 布丁烘烤更均匀

步骤 9

出炉后撒上糖粉

菜谱创建时间：2021-05-31 09:23:20